냉면의 유래부터 종류까지 한입에!｜여름 입맛 살리는 시원한 이야기

 

🧊 여름엔 뭐다? 냉! 면!

햇살 쨍한 날, 에어컨 바람보다 더 강력한 한 방!
바로 시원~한 냉면 아닐까요? 😎

평소엔 따뜻한 국물 좋아해도,
여름만 되면 꼭 냉면 생각나는 거 우리만 그런 거 아니죠?

오늘은 그냥 맛집 추천이 아니라,
냉면의 유래부터 종류, 그리고 TMI까지!
맛있게 읽고, 나중엔 더 맛있게 드세요 💙

 

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📜 냉면의 유래는… 겨울 음식이었다고?

의외로 냉면은 처음부터 여름 음식이 아니었다는 사실, 알고 계셨나요?

냉면은 조선시대 북쪽 지방, 특히 평양과 함흥 지역에서 겨울에 먹던 음식이에요.
겨울에 얼음 깨서 동치미 국물로 만든 시원한 냉면 한 그릇이
옛날엔 몸을 따뜻하게(?) 해준다고 믿었대요.

그래서 “냉면은 원래 겨울 음식”이라는 말, 진짜입니다!
지금은 에어컨 틀고 먹는 여름 별미지만요 😄

 

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🍜 냉면의 종류, 그냥 물냉·비냉만 있는 거 아님!

냉면 종류, 사실 알고 보면 엄~청 다양해요.

1. 평양냉면

• 육수 계의 아이돌
• 메밀 함량 높아서 면이 좀 푸석푸석(?)하지만
• 동치미+사골 육수 조합이 은은하게 감칠맛 있음!
• 국물까지 마시면 왠지 건강해진 기분~

2. 함흥냉면

• 비냉계의 원탑
• 감자·고구마 전분으로 만든 쫄깃~한 면
• 고추장 양념에 회 무침 올라가서 입에서 폭발💥
• 평양냉면과는 정반대 매력!

3. 진주냉면

• 육전이 올라간 럭셔리 냉면
• 다채로운 고명과 함께 살짝 더 기름진 느낌
• “이건 냉면이라기보다 약간 요리다” 느낌

4. 기타 지역 냉면들

• 황해도식, 개성식, 연변식까지
• 각 지역만의 육수 비율, 면 식감, 고명 스타일이 다 달라요!

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🥄 냉면과 관련된 재밌는 이야기 한 스푼

✔ “이 냉면, 사리 추가 되나요?”
→ 원래 냉면은 ‘한 사리’라는 단어에서 나온 거예요.
사리는 국수 한 그릇 분량을 뜻하는 순우리말이에요.

 

✔ “냉면 먹을 때 식초, 겨자 넣어야 하나요?”
→ 정답은 기호에 따라. 평양냉면은 그냥 먹는 걸 선호하는 분도 많고,
함흥냉면은 식초 살짝 넣으면 감칠맛 up!

 

✔ BTS RM이 평양냉면 좋아한다고 해서,
외국 팬들 사이에서 평양냉면 투어도 있었대요.
(냉면 글로벌 등판? 🌏)

 

 

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😋 먹고 싶을 땐 핑계 없이 먹자

지금 냉면이 땡기는 이유?
✔️ 더워서
✔️ 다이어트 중이라 탄수화물 핑계로
✔️ 입맛 없을 때도 쿨하게 넘기는 그 맛!

 

여름 = 냉면 이라는 공식, 아무도 부정 못 하죠.
오늘은 어떤 냉면 드시러 가실 건가요?